이페이지에서는아비코가 사용하는감자품종과 상용하지 않는품종을알수 있습니다. 좋은감자품종을선택하기 위한중요한영향에대한 정보도있습니다.

Bintje 품종

수년간 Bintje품종은 네덜란드에서 생감자 와 감자튀김을 만드는데 적합한 궁극적인 감자 품종이었습니다. Bintje 품종은 재배에 문제가 생길 때까지 인기가 많았었습니다. 감자 낭종 선충 감염이 문제였습니다. 토양 매개 질병으로 토양에서 발생하는 선충이었습니다 작은 벌레와 같은 이 선충은 감자 뿌리를 먹고 살면서 점차 수확율을 떨어뜨립니다. 따라서 이것에 내성이 강한 품종이 필요하게 되었습니다..

이 뿐만 아니라 유럽에 퀵서비스식당의 인기가 상승하면서 길다란 프라이의 수요가 늘어났습니다. Bintje 품종은 이 수요를 감당하기에는 감자 크기가 너무 작았습니다. 네덜라늗와 서부 유럽 감자 육종 회사들은 새로운 품종을 개발했습니다.  생감자 시장, 칩 시장 그리고 가공 감자 시장에 맞추어 새로운 품종을 개발하게 되었습니다.

Agria 품종

Agria품종은 가공감자 생산을 위해 길고 타원형의 모양으로 개발되었습니다. Agria 품종의 감자살결은 노란색이지만, 튀기면 서부 유럽이 선호하는 아름다운 골드컬러가 나옵니다.

Agria품종의 자매 품종은 Victoria입니다. 감자살결이 다소 덜 노란색이 아니지만. 칩용으로 좋습니다. Agria종과 Victoria 종은 프라이를 만드는데 적합한 품종이고 푸드서비스, 리테일 그리고 단체급식 경로에 적합한 품종입니다.

Innovator품종

Innovator 품종은 프렌치 프라이를 만드는데 국제적으로 인정받는 궁극적인 품종입니다. 전세계 퀵서비스식당에서 사랑 받는 품종입니다. 길고 타원형인 이 품종은 프렌치 프라이 용으로 커팅하는데 이상적이며, 미국,아시아, 유럽 등 안정적인 맛과 외모 그리고 품질로 인정 받습니다.

Innovator 품종은 이름에서 알 수 있듯이 전의 품종들을 개선한 어린 품종입니다. 이 품종은 감염에 강하기 때문에, 맛과 안정성이 뛰어납니다.